接受监督，制度上墙！黑利伯瑞国际学校将守卫校园食品安全进行到底！保障学生的饮食安全至关重要，黑利伯瑞十分重视全面提升学生餐桌食品安全质量，健全校园食品安全管理制度，落实食品安全责任，加强食品安全监督管理。从源头上把控学生饮食安全，通过实施食品原材料定点采购、大宗商品集中供货制度，全面提升学生餐桌食品安全指数，守护学生“舌尖上的安全”。

学校还特别成立了学生伙食委员会、教职工伙食委员会，聘请校外食品安全顾问，提高了食堂管理标准化、专业化、优质化。建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。把食堂食品安全制度建设纳入重要管理制度建设中，并制订了一套完整的食堂管理制度、卫生制度、岗位责任制度等，张贴上墙，接受监督。

餐饮服务食品安全管理制度

一、食品采购索证验收管理制度

二、食品仓储管理制度

三、食品添加剂使用管理制度

四、粗加工管理制度

五、烹调加工管理制度

六、面食糕点制作管理制度

七、专间食品安全管理制度

八、从业人员健康管理制度

九、从业人员食品安全知识培训制度

十、餐饮具清洗消毒保洁管理制度

十一、餐厅卫生管理制度

十二、食品安全综合检查管理制度

十三、食品管理留样制度

十四、预防食品安全事故制度

十五、食品用设备设施管理制度